Belgian Star Chefs

En tant qu’ambassadeur de la Belgique, Brussels Airlines est heureuse de faire découvrir à ses passagers de la classe Business le meilleur de la gastronomie belge, tant saluée sur la scène internationale. Des Chefs belges étoilés vont créer pour Brussels Airlines des plats d’exception avec des produits locaux de leur région. Les plats sont servis en classe Business sur les vols intercontinentaux au départ de Bruxelles.

Tim Boury

Tim Boury

En 2020, nous allons gâter nos passagers de la classe Business en route pour l’Amérique du Nord et l’Afrique subsaharienne avec les créations culinaires du chef étoilé Tim Boury.
Le restaurant Boury (**) a vu le jour à Roulers en 2010, après la rencontre de Tim Boury et de son épouse Inge Waeles dans les cuisines du Comme chez Soi (anciennement ***). Un an après son ouverture, le restaurant Boury se voyait déjà décerner sa première étoile Michelin, suivie d’une deuxième en 2017, lorsque Tim Boury a également été élu « Chef de l’année » par le Gault & Millau. Faisant la part belle aux produits régionaux et de saison, Boury entend servir de la fine cuisine belge à dix kilomètres d’altitude.
Chaque trimestre en 2020, il proposera un nouveau menu à nos passagers de classe Business et portera sa propre bière Flavas et son gin LAVAS vers de nouveaux sommets.

Nos Belgian Star Chefs précédents

  • Thiery Theys

    Thiery Theys

    Nuance

    Kiliaanstraat 6-8,
    2570 Duffel

  • Stéphanie Thunus

    Stéphanie Thunus

    Au Gré du Vent

    Rue de Soudromont 55,
    7180 Seneffe

  • Bert Meewis

    Bert Meewis

    Slagmolen

    Molenweg 177,
    3660 Opglabbeek

  • Yves Mattagne

    Yves Mattagne

    Sea Grill

    Rue du Fossé aux Loups 47,
    1000 Bruxelles

  • Dimitri Marit

    Dimitri Marit

    Maison Marit

    Chaussée de Nivelles 336,
    1420 Braine-l'Alleud

  • Peter Goossens

    Peter Goossens

    Hof van Cleve

    Riemegemstraat 1,
    9770 Kruishoutem

  • Pierre Résimont

    Pierre Résimont

    L'eau Vive

    Route de Floreffe 37,
    5170 Profondeville

  • Eric Pankert

    Eric Pankert

    Zur Post

    Hauptstraße 39,
    4780 St. Vith

  • Thomas Locus

    Thomas Locus

    Bistro Margaux

    Dorpsplein 3,
    1700 St Martens Bodegem

  • Julien Lahire

    Julien Lahire

    Moulin Hideux

    Moulin Hideux,
    6831 Bouillon

  • Geert Van Hecke

    Geert Van Hecke

    De Karmeliet

    Langestraat 19,
    8000 Bruges