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Belgian Star Chefs

In qualità di ambasciatrice del Belgio nel mondo, Brussels Airlines ha il piacere di offrire ai propri passeggeri della classe Business un assaggio della migliore cucina belga. I più grandi chef del Belgio, decorati con le famose stelle Michelin, prepareranno dei piatti d’eccezione utilizzando unicamente prodotti regionali. I piatti saranno serviti in classe Business a bordo dei voli intercontinentali in partenza da Bruxelles.

Tim Boury

Nel 2020 delizieremo i nostri passeggeri Business Class diretti in Nord America e Africa sub-sahariana con le creazioni culinarie dello chef stellato Michelin Tim Boury.
Dopo essersi conosciuti nella cucina di Comme chez Soi (in passato ***), Tim Boury e sua moglie Inge Waeles hanno aperto nel 2010 il ristorante Boury (**) a Roeselaere. A un anno dall’inaugurazione, il ristorante era già stato insignito di una stella Michelin. La seconda stella è arrivata nel 2017, quando Tim è stato eletto “Chef dell’anno” da Gault & Millau. L’obiettivo di Boury è servire prelibatezze belghe a dieci chilometri di altitudine, utilizzando prodotti regionali e di stagione.
Ogni trimestre del 2020 Boury preparerà un nuovo menù per i nostri passeggeri Business Class, portando ad alta quota anche la birra Flavas e il gin LAVAS di sua creazione.