Belgian Star Chefs

En tant qu’ambassadeur de la Belgique, nous avons le plaisir de vous faire goûter la cuisine belge de renommée internationale en Business Class. Des chefs belges étoilés au Michelin créeront des plats d’exception avec des produits locaux de leur région qui seront servis à bord de nos vols long-courriers au départ de Bruxelles.

À partir de janvier 2026, les passagers en classe Business sur les vols long-courriers de Brussels Airlines pourront savourer des créations exclusives signées Glenn Verhasselt, chef du restaurant deux étoiles Michelin Sir Kwinten à Lennik.

Reconnu pour sa cuisine belge raffinée et créative, le chef Verhasselt privilégie les ingrédients de saison et les produits locaux. Son parcours impressionnant inclut des distinctions telles que « Jeune Top Chef de Flandre » (2020) et « Chef de l’année 2025 » selon Gault & Millau. Depuis novembre, il occupe également la fonction de Prévôt des Chefs au sein du prestigieux Club Gastronomique Prosper Montagné.

Pour Brussels Airlines, le chef a conçu un menu exclusif pour la classe Business des vols long-courriers, alliant son style signature à des classiques belges et des techniques innovantes. Ce menu, composé d’entrées, de plats et de desserts, sera renouvelé tous les trois mois.

« C’est un honneur de porter ma cuisine à 10 000 mètres d’altitude. Nous avons développé des plats qui reflètent notre identité et s’adaptent parfaitement aux conditions uniques à bord. Mon objectif est d’offrir aux passagers une expérience de haute gastronomie belge pendant leur voyage. »

• Glenn Verhasselt, Chef, Sir Kwinten

Une fois de plus, les vins et bières belges ont été soigneusement sélectionnés par des experts : Master of Wine Jan De Clercq et la sommelière en bière Sofie Vanrafelghem. À bord, les passagers pourront également déguster le Bruut Festive 2022 du domaine Bruut à Gooik. Les fromages proviennent de la maison Van Tricht.