Belgian Star Chefs

Als Botschafter Belgiens freuen wir uns, Ihnen in der Business Class einen Vorgeschmack auf die international berühmte belgische Küche bieten zu können. An Bord unserer Langstreckenflüge ab Brüssel servieren wir besondere Gerichte, die von mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Belgian Star Chefs mit regionalen Zutaten kreiert wurden.

Ab Januar 2026 kommen Business Class Passagiere auf Langstreckenflügen in den Genuss exklusiver Gerichte, die Glenn Verhasselt, Küchendirektor des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Sir Kwinten in Lennik, in Zusammenarbeit mit seinem Team kreiert hat.

Verhasselt ist berühmt für seine raffinierte belgische Küche mit kreativer Note, bei der saisonale Zutaten und regionale Produkte im Mittelpunkt stehen.

Zu den Erfolgen des jungen Kochs zählen von Gault&Millau verliehene Auszeichnungen wie „Bester junger Spitzenkoch in Flandern“ (2020) und „Koch des Jahres 2025“. Seit November ist Glenn Verhasselt außerdem Zunftmeister der Köche des renommierten Gastronomic Club Prosper Montagné.

Er kreierte ein exklusives Menü für die Business Class von Brussels Airlines auf Langstreckenflügen, bei dem er seinen bekannten Kochstil mit belgischen Klassikern und innovativen Techniken kombinierte. Das Menü umfasst eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die alle drei Monate wechseln.

„Es ist mir eine Ehre, meine Küche auf einer Höhe von 10.000 Metern zu offerieren. Wir haben dafür Gerichte entwickelt, die unseren unverkennbaren Stil widerspiegeln und perfekt auf die besonderen Bedingungen an Bord eines Flugzeugs abgestimmt sind. Mein Ziel ist es, den Passagieren während des Fluges einen Eindruck der belgischen Sterneküche zu vermitteln.“

– Glenn Verhasselt, Küchendirektor, Sir Kwinten

Wie gewohnt, wurden Weine und belgische Biere sorgfältig von den Experten Master of Wine Jan De Clercq und Bier-Sommelière Sofie Vanrafelghem ausgewählt: An Bord wird auch der Bruut Festive 2022 vom Weingut Bruut in Gooik serviert. Der Käse wurden von Van Tricht ausgewählt.