Belgian Star Chefs

Als ambassadeur van België is het ons een genoegen om je in Business Class de smaak van de internationaal hoog aangeschreven Belgische keuken te laten proeven. Talloze Belgische chefs, bekroond met Michelinsterren, creëren speciale gerechten met lokale producten, die worden geserveerd aan boord van onze langeafstandsvluchten vanuit Brussel.

Vanaf januari 2026 kunnen Business Class-passagiers op langeafstandsvluchten van Brussels Airlines genieten van exclusieve gerechten, gecreëerd door Glenn Verhasselt, chef van het tweesterrenrestaurant Sir Kwinten in Lennik.

Glenn Verhasselt staat bekend om zijn verfijnde Belgische keuken met een creatieve toets, waarbij hij focust op seizoensgebonden ingrediënten en lokale producten. Zijn indrukwekkende palmares omvat titels zoals ‘Jonge Topchef van Vlaanderen’ (2020) en recent nog ‘Chef van het Jaar 2025’ volgens Gault & Millau. Sinds november dit jaar is hij bovendien Proost van de Chefs van het gerenommeerde Gastronomisch Genootschap Prosper Montagné.

Voor Brussels Airlines stelde Verhasselt een exclusief Business Class-menu samen voor langeafstandsvluchten, waarin zijn signatuurstijl wordt gecombineerd met Belgische klassiekers en innovatieve technieken. Het menu, met een selectie van voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, wisselt om de drie maanden.

“Het is een eer om mijn keuken naar een hoogte van 10.000 meter te brengen. We hebben gerechten ontwikkeld die onze signatuur weerspiegelen en perfect aangepast zijn aan de unieke omstandigheden aan boord. Mijn doel is om passagiers een smaak van Belgische haute cuisine te geven tijdens hun reis.”

• Glenn Verhasselt, Chef, Sir Kwinten

De wijnen en Belgische bieren werden zoals steeds zorgvuldig geselecteerd door experts: Master of Wine Jan De Clercq en biersommelier Sofie Vanrafelghem. Aan boord wordt ook Bruut Festive 2022 van de Bruut Winery in Gooik geserveerd. De kazen zijn afkomstig van Van Tricht.