Belgian Star Chefs

Brussels Airlines, la compagnia di bandiera belga, è lieta di offrire a chi viaggia in Business Class un assaggio della cucina belga, apprezzata in tutto il mondo. Una serie di chef stellati Michelin belga prepareranno piatti speciali con prodotti regionali che saranno serviti a bordo dei nostri voli a lungo raggio in partenza da Bruxelles.

A partire da gennaio 2026, chi viaggia in Business Class sui voli a lungo raggio potrà gustare piatti esclusivi firmati da Glenn Verhasselt, chef del ristorante Sir Kwinten di Lennik, insignito di due stelle Michelin, creati in collaborazione con il suo team.

Lo chef Verhasselt è noto per la sua raffinata cucina belga dal tocco creativo, incentrata su ingredienti di stagione e prodotti locali.

Tra i riconoscimenti dello chef figurano il titolo di “Jonge Topchef van Vlaanderen”, che nel 2020 lo ha consacrato come giovane talento delle Fiandre, e quello di “Chef dell’anno 2025”, assegnatogli più recentemente da Gault&Millau. Dallo scorso novembre, Glenn Verhasselt ricopre inoltre la carica di Provost des Chefs presso il celebre club gastronomico Prosper Montagné.

Lo chef ha creato un menu esclusivo per la Business Class di Brussels Airlines sui voli a lungo raggio, combinando il suo rinomato stile con classici della tradizione belga e tecniche innovative. L’offerta gastronomica prevede una selezione di antipasti, pasti principali e dessert, con proposte che cambiano ogni tre mesi.

“È un onore portare la mia cucina a 10.000 metri di altitudine. Abbiamo messo a punto piatti che rispecchiano lo stile della nostra cucina e che si adattano perfettamente alle particolari condizioni del servizio a bordo. L’obiettivo è offrire a chi viaggia un assaggio della cucina stellata belga durante il volo.”

- Glenn Verhasselt, Chef, Sir Kwinten

Come di consueto, la carta dei vini e delle birre del Belgio è il frutto di un’attenta selezione curata da figure esperte del settore: il Master of Wine Jan De Clercq e la Beer Sommelier Sofie Vanrafelghem. A bordo verrà inoltre servito il Bruut Festive 2022 della cantina Bruut di Gooik, mentre la scelta dei formaggi è stata affidata a Van Tricht.